伝統的な味噌汁レシピ
準備時間: 10分 | 調理時間: 10分 | 分量: 4人分
材料
- だし汁 4カップ
- 味噌（白味噌または赤味噌）大さじ3
- 豆腐（さいの目切り）1/2カップ
- 海苔（小さくカット）1枚
- 青ねぎ（刻み）大さじ2
- わかめ（戻したもの）1/2カップ
作り方
- だしを準備: 鍋にだし汁4カップを入れ、弱火で温める。
- 豆腐とわかめを加える: さいの目に切った豆腐と戻したわかめを優しく加える。
- 味噌を溶かす: 小さなボウルに味噌と少量のだしを入れ、溶かす。
- 仕上げ: 火を止め、味噌をゆっくり加えてよく混ぜる（沸騰させない）。
- 盛り付け: 刻んだ青ねぎと海苔をトッピングする。
- 温かいうちに: 出来立ての味噌汁を楽しんでください！
美味しい味噌汁を作るコツ
- 味噌を沸騰させないこと（風味と栄養が失われます）。
- 本格的な味を出すために、新鮮なだしを使用する。
- 味噌の種類を試してみる（白味噌はマイルド、赤味噌は濃厚な味）。
- しいたけ、あさりなどを加えてアレンジも可能！
温かくて美味しい味噌汁をお楽しみください！
